Bereiding:     
Zie hele beschrijving bij de ingredienten.

Ingredienten: 
600 gr. doorregen varkenslappen doormidden snijden en +/- 5 min opkoken.
450 gr. kip deze goed wassen en met ½ pot Surinaamse saus insmeren, +/- 30 min laten intrekken.
Varkenslappen met ½ pot Shao Siu saus insmeren en +/- 30 min laten intrekken. Af en toe de kip en varkenlapjes goed doorsmeren. De oven alvast op 200 graden, laten voorverwarmen.
480 gr. Chinese Kool in groffe stukken van ½ cm snijden, wassen en laten uitlekken.
1 pak mie (500 gr) zie bereiding op pak, beetgaar, afgieten en naspoelen met koud water.
5 eetl. Olijf Olie verhitten
1 eetl. Moksi Alesi Kruidenmix (Swiet Moffo)
2 eetl. Pikante Saté Marinade.
Kruiden en Marinade door de olie, bami erbij goed mengen, de Chinese kool erdoor mengen,
3 takjes selderie snijden en door de bami mengen, dit geheel nog even warm houden op een laag pitje. 
Varkensvlees en kip in de oven, lekbak met water vullen en het vlees gaar roosteren, zo nu en dan omdraaien.
Geroosterd varkensvlees in plakjes snijden, de kip in stukken, het geroosterd vlees in de olie van de uitlekbak bakken.
Het vlees bij of op of door de bami of rijst opdienen.

Dit gerecht kunt u met 500 gr. rijst of met bami eten.

Serveren met één van de pikante pepersausjes of sambals van Swiet Moffo of Tapa.